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Présentation Anthony Fardet

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Diplômé en ingénierie agro-alimentaire de l’AgroParisTech et en Nutrition Humaine de l’Université d’Aix-Marseille, Anthony Farder a travaillé pendant plus d’une décennie sur le potentiel santé des produits céréaliers. Pour cela, il a suivi des approches expérimentales...
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Le jus de bissap, boisson très populaire dans la culture africaine, est obtenu à partir de l’Oseille de Guinée, une plante aussi connue sous le nom de fleur d’hibiscus. Cette merveilleuse boisson aux tons roses-rouges regorge de bienfaits nutritifs et thérapeutiques...
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Si le cancer du sein fait bien souvent écho à une forme de cancer féminin, il faut tout de même savoir que cette maladie concerne également les hommes. Ainsi, 550 hommes sont touchés chaque année par le cancer du sein, une forme encore à ce jour assez méconnue de...